SAISONERÖFFNUNG
25.01.2023
«Kanpai ahoi» im Seehaus – mit shizuku und einem «drop of Japan». Das Restaurant Seehaus lädt anlässlich der Saisoneröffnung zu einem kulinarischen Erlebnis sondergleichen – gemeinsam mit Sake Experte Marc Nydegger von shizuku.
MENU
Avocado-Kalbstatar-Cannelloni
zweierlei Rande
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Mosaik von Lachs und Wolfsbarsch
Fenchel | Orange | Safran
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Gebackener Trüffelcrèpes
Kartoffelrisotto | Waldpilzvelouté
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Hirschkalbs-Entrecôte
Rosenkohl | Rueblipüree | Preiselbeeren | Wacholderjus
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Geeiste Sakekaltschale
Quitte | Mascaprone | Mandel
CHF 152
inkl. Welcome Drink, Wasser und Kaffee